Caipirinha

INGREDIENTES

• Lima 2
• Azúcar blanco 4 cdas
• Hielo roto 2 vasos
• Cachaca c/n

PROCEDIMIENTO

Cortar la lima en gajos sin el centro, que es amargo.
En cada vaso old fashion, poner 3 gajos de lima.
Incorporar 2 cucharadas de azúcar en cada vaso.
Aplastar para extraer el jugo de lima y la esencia de la cáscara. Es importante que el azúcar se disuelva en el jugo de lima.
Agregar hielo roto hasta llenar toda la capacidad del vaso.
Añadir la cachaça hasta 1 cm antes del borde del vaso, para que al batir haya lugar para el agua que liberan los hielos. Servir con sorbetes.